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これらの段階の中で、生化学や分子生物掌が取り組んできたのは、主として、紹胞レベル以下の現象である。ちょうど物理学が物質の究極を求めて、極微の世界を探索しているように、生命現象の基本過程を求めて、細胞をずりつぶし生命を支え、支配している物質(生命物質)を探索してきた。ちょうどこの頃は、生物学において、細胞の分化の解明が注目されていたこともあって、この多様性のためにコラーゲンは、コラーゲン研究の専門家以外の人々の関心を引き付けるようになった(細胞が分化すると異なる型のコラーゲンを合成分泌ずるようになる!)。一つはミラーの研究を嗜矢とする、
グルコサミンの多様性の証明である。それまで一種類と考えられていたコラーゲンは、組織によって型が違っていることがわかったのである。現在までに十種類もの型が知られている。ところが第二次世界大戦前後から、生物学は、その多様性の中にすべての生物に共通な晋遍性が潜んでいることに気付き、新しい展開を見せ始めた。それは現在も進行中であり、その影響は基礎研究のみならず、広く社会生活一般にまて及ぼうとしている。この新しい展開を始めた研究は、最近生命科学と総称されるようになった。第1章 不思議なタンパク質との出会いが教える通り、細胞である。細胞レベルあるいは、それ以上の高次の生命現象は生命そのものの理解に、直接そして直観的につながるだけに、その研究の重要性は明白である
- 二谷友里恵
- トライグループ代表取締役社長：二谷友里恵
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- VI型コラーゲン 非線維性コラーゲン。ゼラチンは、高温（哺乳類から抽出されたもので40度前後、魚類から抽出されたものではそれより低い温度）で変性させたコラーゲンである。コラーゲンの分子構造を保ったまま腸内へと摂取することを望む場合はデメリットとなるが、ゼラチンはプロテアーゼによる分解を受けやすくアミノ酸供給源としては吸収されやすくなっている。細胞外マトリックスは、カイメンやボルボックスといった単純な多細胞生物にも存在する。
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